Beslenmek, insanın kendisi için gerçekleştirdiği en önemli eylemdir!

Dr. Hayat ALP


Neden Hayatın Sofrası?

Merhaba ben Hayat, yolculuğumun beni nasıl Hayatın Sofrasına getirdiğini özetlersem;

1962 doğumluyum ve annem ilkokul öğretmeni idi, sağlıklı gıda konusundaki takıntımı açıklamaya yardımcı olması açısından yazdım bu bilgiyi Tüm hayatım boyunca annemin gıdanın iyisini, temizini, doğalını bulma çabalarına tanık oldum, eşlik ettim. Bundan bazen bunalsam da, sonunda her kadının başına gelen bana da oldu ve anneme dönüştüm

Robert Kolej’den sonra Cerrahpaşa Tıp Fakültesi’nden 1986 yılında mezun oldum. Sağlık alanında uzmanlaşmış bir reklam şirketi kurmam da o yıllara rastlar. 25 yıl bu alanda çalışmış olmam, bugün işletmem için reklam yapamama durumuma yol açtı.

Özetlemeye çalıştığım Hayatın Sofrasına varan bu yolculukta mihenk taşlarından biri de Sevgili Pınar Kaftancıoğlu’dur. Haftalık mailleriyle 2 üniversite, 3 master bitirtmiştir bana. Sonunda dışarda yemek yiyemez hale de getirmiştir doğal olarak. Çünkü her yediğim şeyde aradığım lezzet kriterleri hiçbir işletmenin sağlayamayacağı kriterlere ulaştı sayesinde. Ve bir gün kendimi Hayatın Sofrası’nda buldum. Sayfalarca yazabileceğim bu konuyu, Corona Günleri sonrası buluştuğumuzda merak ederseniz yüz yüze anlatmayı dilerim.

Sonuçta vardığım nokta: İnsanın kendisi için gerçekleştirdiği en önemli eylemin beslenmek olduğudur ve Hayatın Sofrası bu fikir doğrultusunda yemek üretmektedir.



Sefertası Hareketi

Hayatın Sofrası’nın varoluş amacına uygun olarak temiz ve gerçek gıdaya ulaşmanın zahmetli olduğu bu zamanlarda, içimizin almadığı yiyecekleri yemek zorunda olmadığımıza dair farkındalık yaratmayı amaçlamaktadır.


Okul Yemeği Çözümleri

Özellikle anaokulları için taşımalı yemek servisimiz vardır.

Ayrıca okul çocukları için sefertasında yemek teslimatı yapılmaktadır.



Kurumsal Kahvaltı

Üzerinde anlaşacağımız bir menü üzerinden tek seferlik ya da düzenli kahvaltı hizmeti alabilirsiniz.

Kullandığımız kahvaltı malzemeleri, yemeklerimizde olduğu gibi, atalık tohum, mera eti ile hazırlanmaktadır.

Peynirlerimizde endüstriyel maya değil, sadece şirden maya ve tuz kullanılmaktadır.



Kurumsal Yemek

Tüm diğer yemeklerimizde olduğu gibi atalık tohum ürünler ve mera eti ile hazırlanan yemekler

Ya da evlerde kullanılan market malzemeleri ile hazırladığımız yemekler.

Ki bu durumda da, salça ve yağlarımız kalitelidir, tuzumuz her zaman kaya tuzudur.

Sadece maliyet açısından gene yerli ancak marketten aldığımız, bakliyat unlar, kasaptan aldığımız et kullanılmaktadır.

Köftelerimizi kendimiz yapıyoruz.


Buy now